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 榨油机中油料的蒸坯和炒坯的介绍

 

榨油机中油料的蒸坯和炒坯的介绍

 1.蒸坯 蒸坯就是在生坯润湿后,在密闭情况下继续进行加热的过程。
      为使生坯能很好地进行加热,蒸坯时蒸锅的第二层也应密闭。这是因为蒸坯主要是在蒸锅第二层内进行。同时第二层锅体内的装料量也应多一些为好,这样不仅可以延长蒸坯时间,而且料坯容易蒸透蒸好。蒸坯过程中料坯的温度一般控制在95-100℃为宜。蒸坯时间不应少于40分钟。
 
         2  .炒坯   炒坯就是将经过润湿、蒸坯后的料坯进行干燥去水的过程。炒坯常常在立式蒸炒锅的下面几层锅体和榨油机上的蒸炒锅中进行。炒坯时为使料坯中的水分易于挥发,锅体上部应留有一事实上空间,因此,每层锅体内的装料应少一些为好,一般装料量可控制在锅体容积的40-50%,同时,应开启排汽管插板及时排出锅内水汽。对于立式蒸炒锅,其炒坯后出料的水分和温度列于表7供参考。
 
                    表7   几种主要油料经蒸炒后出料的水分和温度

油 料 种 类
出 料 水 分(%)
出 料 温 度(℃)
大      豆
5-7
108左右
花 生 仁
5-7
110左右
棉      籽
5-8
105左右
油 菜 籽
4-6
110左右
芝      麻
5-7
110左右
米      糠
7-9
105左右

           料坯在立式蒸炒锅内的炒坯时间一般应不少于20分钟。料坯从立式蒸锅出料后将进入榨油机上的蒸炒锅继续炒坯,其炒坯后的出料水分和温度通常称为入榨水分和入榨温度。兹将几种主要油料的入榨水分和入榨温度列于表8.

                  表8    几种主要油料的入榨水分和温度

油 料 种 类
入榨水分(%)
入 榨 温 度(℃)
大      豆
1.5-2.8
128左右
花 生 仁
1.0-2.0
130左右
棉      籽
1.5-2.5
125-128
油 菜 籽
1.0-1.5
130左右
芝      麻
1.2-2.0
125-130
米      糠
2.5-3.6
120-125

 

 

 

 

 

 

 

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