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 榨油机的主要物料-玉米的化学成分介绍

 

榨油机的主要物料-玉米的化学成分介绍:
 
        玉米的化学成分    根据分析,玉米籽粒的化学成分主要包括蛋白质、淀粉、脂肪、纤维素、灰分等。玉米蛋白质缺少色氨酸,但胚中蛋白质的成分还是比较全的。玉米的化学成分如表12。
       
                      表12   玉米化学成分表(对籽粒干物%)

粗蛋白质
淀粉
粗脂肪
组纤维
粗灰分
9.65
69.70
5.30
2.10
1.52

 
玉米胚中的主要化学成分,据测定是:
脂肪   占胚干物质总量(%)         36.5-47.13
蛋白质    占胚干物质总量(%)       15.0-24.46
非氮物质   占胚干物质总量(%)      20.0-23.9
纤维素     占胚干物质总量(%)       7.5
灰分      占胚干物质总量(%)        6.01
其次,玉米胚还含有硫胺素、核黄素等成分。从以上数据可以看出,玉米胚的主要化学成分是脂肪,可见,玉米胚是含油量很高的油源。

 

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