千炮捕鱼

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 毛油碱炼法脱酸影响碱炼的因素

 

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千炮捕鱼 理论碱量:理论碱量可按粗油的酸值或游离脂肪酸的百分含量计算。当粗油的游离脂肪酸以酸值表示时,则中和所需理论碱量为:


千炮捕鱼 理论碱量=O.731×酸价值


酸价值一般以每吨油中含有烧碱的质量(以kg 为单位)表示。


超碱量:对于间歇式碱炼常以纯氢氧化钠占粗油量的百分数表示,选择范围一般0·05%~0·25%,质量特劣的粗油可控制在0.5%以内。对于连续式的碱炼工艺,超量碱则以占理论碱的百分数表示,选择范围一般为10%~50%,油、碱接触时间长的工艺应偏低选取。


千炮捕鱼 (2)碱液浓度粗油的酸值及色泽是决定碱液浓度的最主要的依据。粗油酸值高、色深的应选用浓碱;粗油酸值低、色浅的则选用淡碱。


(3)碱炼温度碱炼操作温度是影响工艺效果的重要因素。操作时,一定要控制为油与皂脚明显分离时的温度,升温速度体现加速反应、促进皂脚絮凝过程的快慢。碱炼操作温度与粗油品质、碱炼工艺及碱液浓度等有关。


(4)混合搅拌碱炼脱酸时,烧碱与游离脂肪酸的反应发生在碱滴的表面,碱滴分散得愈细,碱液的总表面积愈大,从而增加了碱液与游离脂肪酸的接触机会,加快了反应速度,缩短了碱炼过程,有利于精炼率的提高。混合搅拌的作用首先就在于使碱液在油相中高度地分散。为达到此目的,投碱时,混合或搅拌的强度必须强烈些。


千炮捕鱼 (5)杂质的影响粗油中除游离脂肪酸杂质以外,特别是一些胶溶性杂质、羟基化合物和色素等,对碱炼的效果也有重要的影响。这些杂质中有的(磷脂、蛋白质)以影响胶态离子膜结构的形式增大炼耗;有的(如甘油一酯、甘油二酯)以其表面活性促使碱持久乳化;有的(如棉酚及其他色素)则因带给油脂深的色泽,造成因脱色.而增大了中性油的皂化几率。

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