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 榨油机的主要物料-玉米的形态、结构

 

榨油机的主要物料-玉米的形态、结构:

       玉米的形态、结构    玉米的种类虽多,但从其籽粒形态来讲,大致相同:即一般顶部较宽厚,基部较狭,胚即着生在基部。
       玉米的结构主要由外皮、胚乳和胚 部组成。
       玉米的外皮是由纤维素和半纤维素的果皮和种皮构成。果皮和种皮相连、不易分离,其重量约占籽粒的6%左右。
 
        玉米的种皮里面是胚乳部分。胚乳的外层是糊粉层,胚乳部分的重量约占玉米籽粒重量的81%左右。籽粒的基部为胚,它是由胚胎、胚芽和胚根所组成。胚部一般占籽粒重量的8-12%。
 
        胚的内部组织疏松、韧性比胚乳大,所以它的吸水和解吸能力均较胚乳高。因此,当玉米水分大时,胚部的含水量大于胚乳部分;当玉米水分小时,胚部的含水量小于胚乳部分。因而,根据这一特性,高水分玉米应立即晾晒、烘干,以降低其水分含量,特别是胚部的水分。而在加工低水分玉米时,为利于提胚,可先行润水,使胚部吸水,增加其韧性,以便与胚乳分离。
 
       胚的外部还有胚根鞘包围,一般占玉米籽粒重量的1-1.5%。所占比例虽小,但因其常与胚部连在一起不好分离,所以它对提胚纯度及胚的出油率有影响。

 

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