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 榨油机中的主要油料--玉米的性质与提胚关系

 

       榨油机中的主要油料--玉米的性质与提胚关系
 
       玉米的性质对提胚效果的影响很大。因为要将玉米胚提取出来,首先要使胚与胚乳分离,然后再进行分级或分选得到纯胚。无论是脱胚还是分级或选胚都将受到玉米性质、粒形大小、容重等工艺性质的影响。下面分别叙述玉米性质与提胚间的关系。
 
 
        玉米品种不同,其性质不同。玉米品种较多,从其外部形态和内部物质组成来区别,大致可分为硬粒型、马齿型、半马齿型、糯质型、爆裂型、粉质型等类型。从色泽分有黄色、白色、和杂色三种。其中以黄、白色较为普遍。单从粒型来分,有齿状、半齿状和近圆形三大类。
 
 
        不同品种的玉米,其结构组成有很大差异,因而影响其含油量。根据有关单位的分析测定,从其重量百分比来看,含胚量有的达18%,而有的仅8%左右;从其体积看,有的胚部占整个玉米籽粒的1/3,而有的仅占1/5;从外部形态和内部物质组成来看,目前我国种植较多的是硬粒型、马齿型和半马齿型三种。硬粒型角质胚乳多,外部坚硬,内部组织紧密,抗压力强,吸湿性差,为有较好的提胚效果,玉米加工前润水时间需长些;脱皮破碎和脱胚使用打击或撞击一类设备时,要求其打击和撞击力要强些。马齿型玉米,籽粒较大,粉质胚乳较多,且内部结构疏松,抗压力弱,吸湿性好,加工中润水时间相对要短些,脱皮、破碎、脱胚打击和撞击力可小些。这种玉米胚部大,含脂肪高,加工中应注意保持胚部完整。半马齿种玉米的性质介于两者之间。

 

 

 

 

 

 

 

 

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