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 榨油机碱炼操作中易出来的问题及处理方法--溢锅、清油混浊沉淀

 

榨油机碱炼操作中易出来的问题及处理方法--溢锅、清油混浊沉淀

 
         溢锅   这种现象是由于在粗油内磷脂含量高,水化时因水化不完全而造成。此种现象往往伴随着局部乳化。生产中若发现有溢锅趋势,要立即关闭加热蒸汽。加热管内通入冷水冷却,配合低速搅拌。待油面停止上涨后,按油重加入0.5-10%的食盐水(浓度8-10%),促使磷脂凝聚。有时溢锅还与油里混入部分肥皂有关。因此,有条件时,应该在静置排除皂脚后,水洗1-2次,然后再升温脱水。
 
 
 
 
         清油混浊沉淀   水化碱炼后的清油,温度降至20℃,或放置若干时期后,会发生混浊和絮状沉淀。这些絮状沉淀物是在压榨过程中,高温下混入粗油内的一些蜡、甾醇和烃类。这些东西属于不可皂化的物质。碱炼时,只能靠皂脚的吸附能力带走一部分,大部分仍溶在油内。油温下降后,在长期储存中逐渐失去稳定性,而慢慢析出。对于这类物质,还尚未详细研究。目前通过下述几个途径来进行控制:
(1)降低油中含壳含绒,进行低壳压榨;
(2)入榨温度不宜过高;
(3)碱炼水洗后,净油低温过滤或储存一段时期后再过滤。

 

 

 

 

 

 

 

 

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