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 食品机械企业如何越过“三重门”

中学时代,读懂了韩寒的《三重门》,为中国青年在教育“三重门”下的痛苦挣扎感同身受。如今食品机械小企业正遭遇“三重门”,在不景气的机械市场上求生存苦苦挣扎。产品质量跟不上、企业不“给力”、市场恶性竞争等“瘸腿”现象严重影响食品机械行业健康发展。有的人顺利渡过了“三重门”,有的人则在“三重门”面前倒下了。
  
  问题:产品不过关·竞争不正当·管理不规范
  
  中国食品机械设备网特邀专家指出,我国食品机械行业整体形势比较好,但也存在三大问题。
  
  一是,食品机械的质量问题、技术含量问题、研发和专利问题等是小企业遭遇的第一重门。产品同质化,质量不过关,只好以低价来竞争,大量的低价出货造成退货现象严重,同时,企业无法保障售后服务,这是中国食品机械小企业的普遍共性。
  
  缺乏检验条件,产品低价、质量不好,这也动摇了许多小企业的根基,而且大量的小企业让大量的“次品”充斥市场。特别是产品检验问题,很多小企业还停留在人工组装的阶段,生产设备、检验设备严重缺乏,拥有老化等基本设备,在小企业眼中是相当自豪的,即便如此,部分小企业仍然不能保障基本的设备。
  
  二是,若有一款食品机械产品畅销,国内企业便会纷纷投资仿制这种产品,最后出现了产能严重过剩的局面。由于供大于求各厂商便竞相压低价格、恶性竞争,导致产品利润大幅下滑,不少企业因此陷入亏损状态,甚至倒闭,造成大量的人力、物力和财力的浪费。这种不良现象在我国不少食品机械产品中都曾发生过。
  
  三是,小企业生存艰难,这得归咎企业本身的问题。在食品机械市场上,很多小企业缺乏规模和核心技术,产品没有特色,也缺乏竞争力;管理体系不规范,在财务上、在采购上、在生产上、在销售上等方面出现问题;产能或质量跟不上,导致客户退订,库存积压了相对大量的存货,影响小企业的现金流动,财务上遇到困难,这种现象并不鲜见。
  
  发展:以技术为中心 以市场为导向
  
  技术创新,产品升级。行业统计资料显示,食品机械中传统产品销售量逐年下降,而技术含量高的食品机械产品销量则稳步增长。同类产品中,自动化设备逐步替代半自动化设备,先进设备逐步替代落后设备,产品技术水平将成为决定企业市场份额的关键因素。
  
  自主创新,增加企业发展后劲。“科学技术是第一生产力,自主创新是第一竞争力”。如今,自主创新正成为时代的最强音,中国食品机械行业拐点将至,如何不偏离主航道,实行安全转向,是每一个人士必须慎重考虑的问题。
  
  我们知道,技术创新,需要企业不断增强实力,加大资金投入。因此食品机械中小企业需要拓宽思路,调动一切可以调动的力量为我所用,与研究院、所之间完全可以做到优势互补,有效推动企业的技术研发、技术创新。
  
  产品的提升也是一种转型升级的方式。此外,企业还可以通过转变经营模式,通过对经营者的销售服务及对消费者的创新服务的方式转变,来达到企业自身转型升级的目的,力图在整个行业“洗牌”中掌握主动权。
  
  小结:食品机械是食品产业中的重要的组成部分,在促进食品加工、提高食品品质等方面,有着举足轻重的作用。未来几年应是食品工业高速发展时期,国家将更强调创新与质量安全,鼓励兼并重组,支持产业链整合,这也是食品机械行业将从规模增长转向质量效益提升的必然趋势。


 

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